Festiwal Piernika rozpoczął się na starówce

Festiwal przypomina o wielowiekowej więzi Torunia z piernikiem. Przez dziesięć dni centrum miasta stanie się miejscem spotkań z lokalną tradycją, historią i rzemiosłem piernikarskim.

W Żywym Muzeum Piernika rozmawiano o historii wypieku i jego znaczeniu dla miasta. Podczas oficjalnego otwarcia prezydent Torunia Paweł Gulewski podkreślał, że piernik pozostaje ważnym elementem lokalnej tożsamości.

Prezydent zwracał uwagę, że piernik wspiera turystykę i gastronomię, a także wiąże się z projektami biznesowymi. W Toruniu działają muzea piernikowe, rzemieślnicy, sklepy i firmy, które podtrzymują tę tradycję; festiwal ma przypominać o jej historii i zachęcać do jej poznawania.

Korzenie toruńskiej tradycji piernikarskiej są ściśle związane z historią miasta i jego kontaktami handlowymi. Kluczowa była przynależność Torunia do Hanzy, dzięki której docierały tu trudno dostępne i kosztowne przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa. W połączeniu z miodem nadawały one wypiekom charakterystyczny smak.

Piernik jest dziś nie tylko kulinarną wizytówką Torunia, ale również częścią jego turystyki, kultury i lokalnej gospodarki. Rzemieślnicy pielęgnują tradycyjne receptury, a historię wypieku można poznawać w muzeach i podczas pokazów przygotowywania pierników.

Na Rynku Staromiejskim można odwiedzić stoiska wystawców i rzemieślników, a piernikowych historii szukać także w toruńskich muzeach. Uczestnicy festiwalu mogą spróbować pierników, zobaczyć, jak powstają, poznać ich recepturę i dowiedzieć się, dlaczego od stuleci są ważne dla miasta.

Prezydent miasta Torunia zapraszał mieszkańców i gości do udziału w festiwalowych wydarzeniach, podkreślając, że 2 października piernik ma swoje święto. Szczegóły są dostępne na stronie festiwalpiernika.pl.

_{Źródło: Urząd Miasta Torunia}